Arhive pe etichete: ulei de masline

Tagliatelle cu urda si sos de rosii

Uraa! Am castigat un vas Pyroflam in prima etapa a concursului „Bucatar real,-” 🙂 L-am si folosit de doua ori pana acum, este minunat! Il poti baga la cuptor, rezista la temperaturi de pana la 800 de grade, il poti baga si la frigider, rezista pana la minus 40 de grade! Nu mai spun ca are si 25 de ani garantie!

Astazi am gatit paste la cuptor dupa o reteta a lui Jamie Oliver. Trebuie sa spun ca am adaptat-o asa cum ne-a placut – mie si sotului meu – si nu am respectat intocmai propunerile lui Jamie, ba, zic eu, chiar le-am imbunatatit 🙂

Asadar, ce am folosit:

– cca 300 g urda
– o ceapa verde, doi catei de usturoi
– o lingura unt
–  ulei de masline
– un pachet mic paste – tagliatelle
– sos de rosii + pasta de tomate
– oregano, boia, otet balsamic, sare

Cum am procedat:

Am pus bucatile de urda in vasul Pyroflam, le-am condimentat cu oregano si am adaugat 2-3 linguri de ulei de masline, apoi le-am bagat pentru circa 20 de minute la cuptor, cu capac (e foarte bun capacul, e transparent, are maner, se fixeaza bine pe vas si e usor de manevrat).

In paralel am pregatit sosul: am pus intr-o tigaie, la foc mic ceapa si usturoiul tocate marunt, cu untul si 2 linguri de ulei de masline. Dupa ce s-au rumenit putin, am adaugat pasta de tomate (3-4 linguri) si putin sos de rosii. A lasat la fiert, amestecand, apoi, spre final am adaugat 2-3 linguri de otet balsamic, sare si boia.

Cat s-a facut sosul, s-au fiert si pastele. Am ales tagialitelle cu ou, care necesita doar patru minute de fierbere. Intre timp a fost gata si urda, care arata nemaipomenit cu oregano si uleiul de masline! Se vede in fotografie, spuneti si voi! 🙂

La final, am amestecat totul in vasul Pyroflam – pastele, urda si sosul – si am bagat la cuptor fara capac, pentru inca 10 minute.

A iesit foarte bun! 🙂

Mi-a placut ca nici urda, nici pastele nu s-au lipit de vas, iar la sfarsit totul a fost foarte usor de curatat!

Asa sa tot gatesti! Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Scrie un comentariu

Din categoria de toate

Pui cu lamaie si cartofi noi

Hmm… Ma tot gandesc de cateva zile la reteta asta si cred ca o sa o incerc acasa chiar diseara. Momentan intr-un vas obisnuit de Iena, dar daca as avea ustensilele necesare, as prepara-o intr-un vas Pyroflam de la real,- 🙂

Ei, vasazica asa. Cum voi face eu:

– iau 2-3 pulpe de pui (depinde pentru cate persoane vreti sa preparati, eu gatesc pentru 2 oameni, deci 2 pulpe sunt ok)

– le pun de cu seara intr-un vas (Pyroflam, ca merge si la frigider) cu zeama de la 2 lamai, cu sare si oregano – sa se odihneasca pana a doua zi

– a doua zi (ce repede a trecut timpul!) curat niste cartofi noi, ca e vremea lor! Cativa, cat pentru 2 portii. Nu ii curat de tot, numai asa, cat sa le zgarii putin coaja aia subtire 🙂 Pun pulpele in vas, asez artofii deasupra, pun si zeama de lamaie cu mirodenii peste si cativa stropi de ulei de masline ca topping si capacesc bine (adica pun capacul la vasul Pyroflam, daca il am. Cum nu il am acum, pun totul in vasul de Iena – bineinteles, toate bunatatile bine infasurate inainte intr-o folie de hartie de copt!) Si gata, toata treaba merge la cuptor pentru vreo juma’ de ora!

– verificam, gustam, incercam si cu vreo 10 minute inainte de final dam capacul la o parte (eu desfas scutecul de hartie de copt) – ca sa se rumeneasca mai bine puiul si sa se parpaleasca nitel cartofii.

– mai e ceva de zis? Daca vreti o salata langa, verde, cu ridichi si lamaie! Daca nu, nu. Eu cred ca o sa fac si putina salata.

Pofta buna! 🙂

PS: Poza nu va dau ca n-am. Poate dupa ce gatesc adaug aici, sa vedeti 🙂

Scrie un comentariu

Din categoria de toate